portakallı kurabiye tarifi ne demek?

Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı kurabiye, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir atıştırmalıktır. İşte temel bir portakallı kurabiye tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• Un: 2,5 su bardağı
• Tereyağı (oda sıcaklığında): 150 gram
• Pudra şekeri: Yarım su bardağı
• Yumurta: 1 adet
• Portakal kabuğu rendesi: 1 adet portakalın kabuğu
• Portakal suyu: 2 yemek kaşığı
• Vanilya: 1 paket
• Kabartma tozu: Yarım paket

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin.
4. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Eleme işlemi, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
7. Fırını 180°C'ye ısıtın.
8. Hamuru merdane ile açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

İpuçları:

• Hamuru buzdolabında dinlendirmek, şekil verirken kolaylık sağlar ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
• Fırın ısısını kontrol etmek önemlidir. Kurabiyelerin yanmaması için dikkatli olun.
• Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyin.
• İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!